Controle de recebimento de mercadorias: o ponto onde a perda começa
A maior parte da perda do supermercado entra pela porta dos fundos. Veja como o checklist de recebimento protege seu estoque desde o primeiro minuto.
Receber mercadoria sem padrão é abrir a porta para a perda. Avaria não registrada vira prejuízo do supermercado, não do fornecedor.
Conferência obrigatória
Quantidade, validade, embalagem e temperatura. Para perecíveis, foto do termômetro do caminhão e do produto é evidência indispensável.
Divergência registrada
Tudo o que entra errado precisa virar registro: foto, descrição, ciência do entregador. Sem isso, o setor de compras perde poder de negociação.
Padrão por fornecedor
Fornecedores com histórico de problema recebem checklist mais rigoroso. Indicador de conformidade por fornecedor vira ferramenta de compra.
Como o KiProcesso ajuda
O KiProcesso permite criar checklist de recebimento com foto obrigatória, alerta de divergência e relatório por fornecedor — base para negociar melhor e perder menos.
Perguntas frequentes
O que conferir no recebimento?
Quantidade, validade, integridade da embalagem, temperatura (para perecíveis), conferência contra nota fiscal e condições do veículo de entrega.
Posso recusar carga parcial?
Sim. O checklist deve prever campos para registro de recusa, motivo, foto e ciência do entregador — protegendo o supermercado contra cobrança indevida.
Como agilizar sem perder controle?
Checklist digital com leitura por código de barras, fotos rápidas e validação por amostragem em fornecedores recorrentes confiáveis.